Lukuvuoden aikana on mahdollista suorittaa 1–2 perusopintokokonaisuutta. Yleensä opiskelija valitsee yhden perusopintokokonaisuuden ja osia toisesta. Opinnot ovat yliopistotutkinnon osia. Perusopinnoissa opinto-oikeus Alkio-opistossa on yksi lukuvuosi.
Ravitsemustieteet, 26 op
Itä-Suomen yliopisto
Ravitsemustiede kuuluu Itä-Suomen yliopiston terveystieteiden tiedekuntaan. Ravitsemustieteen perusteisiin kuuluu elintarviketuntenmus ja tieto elintarvikkeiden merkityksestä ravinnon lähteenä. Tavoitteena on antaa valmiudet ymmärtää ravitsemuksen merkitys terveyden ylläpitäjänä sekä yksilö- että väestötasolla. Opinnot sisältävät kirjallisuustenttejä, verkko-opintoja, oppimistehtäviä sekä luento-opetusta.
Opetussuunnitelma
- Ravitsemustieteen perusteet, 4 op
- Elintarvikkeet ruokavaliossa, 4 opRavitsemus ja ruokavaliot, 4 op
- Ravitsemus ja liikunta, 4 op
- Ravintofysiologia, 3 op
- Ravitsemus- ja terveystieto sosiaalisessa mediassa, 3 op
- Ravintolisät, 4 op
Ravitsemustieteen perusopinnoista lisää Ravitsemustieteen perusopinnot